Titre du poste : Stock Manager (H/F)  

Contrat : CDI  

Lieu : Kinshasa, RDC  

Secteur : Restauration de luxe

Résumé du poste :  

Le Stock Manager est responsable de la gestion optimale des stocks (denrées alimentaires, boissons, matériel) pour garantir le bon fonctionnement du restaurant. Il assure le suivi des entrées et sorties de stock, la planification des approvisionnements et le respect des normes de conservation.

Responsabilités principales :

- Gérer les inventaires physiques et informatisés  

- Passer les commandes selon les niveaux de stock et les besoins opérationnels  

- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des normes d’hygiène  

- Suivre la rotation des produits et éviter les ruptures ou les pertes  

- Collaborer avec les chefs et les équipes en salle pour anticiper les besoins  

- Tenir à jour les documents de suivi et produire des rapports réguliers  

- Veiller au respect des procédures internes et des normes de sécurité alimentaire  

Profil recherché :

- Minimum 3 ans d'expérience en gestion de stock, idéalement dans le secteur de la restauration ou hôtellerie

- Bonne maîtrise des outils informatiques de gestion de stock (Excel, logiciels ERP, etc.)  

- Sens de l’organisation, rigueur, réactivité  

- Bonne connaissance des normes HACCP  

- Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant  

- Intégrité et souci du détail