Acheteur Senior / Purchasing Manager (H/F) / 2 mois
Kinshasa
Description du poste:
Un restaurant haut de gamme basé à Kinshasa recherche un Acheteur Senior pour optimiser ses approvisionnements, garantir la qualité des produits (alimentaires, boissons, équipements) et assurer la rentabilité des achats. Le poste exige une très bonne connaissance du secteur de la restauration, des produits frais, des boissons (vins, spiritueux, etc.) et des normes d’hygiène.
Missions principales :
- Définir la stratégie d’achats selon les besoins du restaurant (produits alimentaires, boissons, consommables, équipements).
- Identifier et sélectionner les fournisseurs locaux et internationaux (fournisseurs agroalimentaires, importateurs de vins et spiritueux).
- Négocier les conditions d’achats : prix, délais, qualité, conditions de paiement, quantités, services associés.
- Assurer le respect des normes sanitaires et des standards de qualité sur tous les produits achetés.
- Superviser la gestion des stocks en lien avec le chef de cuisine et le gestionnaire de stock : éviter les ruptures, minimiser le gaspillage, suivre les dates de péremption.
- Mettre à jour et analyser les indicateurs d’achats : coût matière, rotation des stocks, taux de conformité fournisseur.
- Réaliser une veille constante sur les tendances du marché, les nouveaux produits et les variations de prix.
- Assurer le suivi logistique des livraisons, des retours et des litiges.
- Gérer une petite équipe (aide-acheteur, logisticien) si applicable.
Profil recherché :
- Bac +3 à Bac +5 en gestion des achats, logistique, commerce ou domaine équivalent.
- Minimum 3 à 5 ans d’expérience dans l’approvisionnement pour un restaurant ou hôtel de standing.
- Bonne connaissance des produits alimentaires, frais, boissons alcoolisées (vins, champagnes, spiritueux).
- Très bonnes compétences en négociation, gestion des fournisseurs et suivi budgétaire.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus.
- Maîtrise des outils de gestion de stock / ERP.
- Rigueur, sens de l’organisation, discrétion et esprit d’équipe.
- Français courant ; l’anglais est un atout important.
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Process Talent Group
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EntrepriseProcess Talent Group
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Téléphone+243899402649
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Site web
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Adresse193, Av. DODOMA, Galerie Lumengu, 2e niveau Local 204. Direction Huleries, C/Lingwala, Kinshasa, RDC
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